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Channel: LO SCRIGNO DELLE BONTA'... » salsa
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PESTO GENOVESE DAY…e allora vi presento il mio “oro verde”

oggi lunedì 17 gennaio 2011 è il pesto-day la giornata mondiale che celebra in tutto il mondo la famosissima salsa genovese, il pesto genovese appunto,  e allora io potevo non presentarvi la mia...

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SALSA AL SALMONE AFFUMICATO CON PESTO DI RUCOLA

un modo alternativo di preparare una salsa da antipasto con il salmone affumicato e la rucola, il risultato è molto gradevole, saporito e profumato. di solito per fare la crema di salmone frullavo il...

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FINGER FOOD ALL’ITALIANA :marmellata di pomodori verdi e formaggio

oggi, in occasione del lancio dei prodotti per finger food, vi presento uno dei miei abbinamenti preferiti: marmellata e formaggio. i miei più fedeli lettori lo sanno già….ormai l’ho sbandierato ai...

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IL PESTO DI RUCOLA…. ed alcuni consigli d’impiego

dopo il classico pesto genovese il pesto di rucola è quello che in casa va per la maggiore. pochi ingredienti, freschi e semplici si trasformano in una salsa molto versatile ma apprezzabile anche come...

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TZATZIKI LA SALSA ALLO YOGURT GRECO CHE RINFRESCA L’INSALATA

oggi prepariamo il tzatziki la famosa salsa a base di yogurt greco che accompagna le insalate e le verdure crude soprattutto in questo periodo di caldo davvero intenso che ci fa scegliere di accendere...

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INSALATA DI POLLO E PATATE

l’insalata di pollo con patate è un piatto che può essere servito sia come antipasto sia come secondo, comunque sia quando lo presenterete in tavola sarà ben apprezzato. questa preparazione ho...

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CREMA DI POMODORI SECCHI

la crema di pomodori secchi è una gustosa e profumata salsa adatta ad accompagnare la carne oppure per insaporire dei crostini, qualunque sia la vostra scelta sarà apprezzata per il suo gusto, il suo...

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MOSTARDA DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA

la mostarda di cipolle rosse di tropea è una salsa agrodolce perfetta per accompagnare carni rosse bollite oppure formaggi più o meno stagionati. nella lunga serie di esperimenti ai fornelli...

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BESCIAMELLA ricetta di base

la besciamella o salsa besciamella è una delle preparazioni di base in cucina e la ricetta per prepararla non può certo mancare nel ricettario di casa, in quanto permette di preparare tutti quei piatti...

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